ListarGrupo UTN BIOTEC (Grupo de Investigación en Biotecnología y Alimentos) por tema
Mostrando ítems 1-20 de 82
| Materia |
|---|
| Active films and coatings [1] |
| actividad antimicrobiana [1] |
| actividad antioxidante [1] |
| aderezo [2] |
| aderezo vegetal [1] |
| alto oleico [1] |
| Análisis Descriptivo Cualitativo (QDA) [1] |
| análisis sensorial [2] |
| antimicrobial activity [1] |
| antimicrobianos naturales [1] |
| aw [1] |
| batata [2] |
| bioactive compounds [1] |
| Box-Behnken [1] |
| capacidad antioxidante [1] |
| caramelos [1] |
| caramelos saludables [1] |
| Cassava starch [1] |
| cinética del color [1] |
| color [1] |