ListarGrupo UTN BIOTEC - Difusión Científica - Trabajos Presentados en Congresos por tema
Mostrando ítems 1-20 de 50
| Materia |
|---|
| actividad antimicrobiana [1] |
| actividad antioxidante [1] |
| aderezo [2] |
| aderezo vegetal [1] |
| alto oleico [1] |
| Análisis Descriptivo Cualitativo (QDA) [1] |
| análisis sensorial [2] |
| aw [1] |
| batata [2] |
| Box-Behnken [1] |
| capacidad antioxidante [1] |
| caramelos [1] |
| cinética del color [1] |
| color [1] |
| compuestos bioactivos [2] |
| Condiciones de extracción [1] |
| dienos conjugados [1] |
| extractos de frutas [1] |
| fibra dietaria [1] |
| films biodegradables [1] |